Bavarois coco , mangue/passion et framboise 

Commande d'un bavarois composé d'une dacquoise au coco , avec une mousse légère mangue/passion et d'un insert à la framboise ..

(Vous pouvez voir l'intérieur du gâteau que la cliente à posté sur ma page Facebook : la clef des rêves )

J'aime beaucoup ce bavarois, il est très frais , léger et parfumé juste comme il faut . La première fois que je l'ai réalisé  c'était pour les 30 ans de mon mari , tous les invités étaient conquis.